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気楽な簡単ご飯

ワンルームのミニキッチンで自炊するブログ

ミニマリスト志望のメインブログはこちら
小さい部屋に引っ越した

麻婆春雨サラダ

これを利用 作り方 春雨を5分間お湯で戻す→きゅうり2本を切って皿に盛る→春雨のお湯を切って水で冷やす→たれを混ぜてきゅうりの上に盛る。 かなり味濃いめなので、きゅうり2本では足りませんでした。次は野菜多めにします。 (広告) //

ほうれん草のごまナッツみそ+キャベツ

これを試してみた キャベツで作った キャベツで作ってみました。かなり甘めの味なので、お子様向けかも。次は練りゴマとピーナツバターと味噌で自分で作ってみようかと思います。 (広告) //

カゴメのガリトマチキンの素

カゴメ カゴメならばトマトものはおいしいだろうと思って、試してみました。 こんな感じ キャベツをサッと炒める→キャベツは皿に盛る→鶏肉を炒める→たれをかけてさらに加熱でできあがり。 しっかり味がついていける。 (広告) //

じゃがいものピリ辛炒めの素をピーマンで

またキッコーマンの「うちのごはん」シリーズ これをピーマンで作ってみました。 結構いけた ピーマンを適当に切ってさっと炒め、あんを加えてもうちょい加熱で出来上がり。 野菜を気軽にしっかり食べられるので結構いいと思う(´∀`)春雨が入っているのでボ…

ブロッコリーの鳥そぼろあん

ゆでた野菜をあえるだけ、鶏そぼろあんを使ってみた キッコーマンの「〇〇の素」は結構おいしいので、試してみました。 近所で買った「茎ブロッコリー」を切ってゆでて混ぜただけ。 肉の味がついた野菜っておいしいんだよね(´∀`)手抜きではありますが、手軽…

ゴボウとレンコンをカレーに入れたら意外にいけた(写真なし)

ゴボウとレンコン 昨日ゴボウとレンコンとカレーが食べたくなりました。 最初はささがきゴボウとレンコンを酢の物にして、すりごまをかけようかと思ったのですが、面倒だったので普通に切ってカレーに入れてみた。 けっこういけました。 写真撮り忘れたので…

簡単、鶏手羽先のナンプラー焼き

やってみた 以前作ってみたものです。 鶏手羽先をフォークか包丁で適当に刺す ビニール袋にナンプラー、しょうが、にんにく(チューブ入りのものを使いました)、砂糖を入れて鶏手羽を2時間ほど漬ける。ナンプラーの量はギリギリ全体に行き渡る程度でOK フラ…

業務スーパーで買った92円のお好み焼き粉でニラ焼き

92円 以前、お好み焼き粉でニラ焼きを作った時の記録です。 お好み焼き粉を買うのはこれが初めてだったので、大手メーカーと比較した味の善し悪しはよく分かりません。250g入で92円+税。 大阪府貝塚市の製粉会社製造 安心の日本製です。 ニラとひき肉を入れ…

パンの耳でブレッドプディングもどきを作った話

普通に食べるつもりが、固かった もらってきたパンの耳が固かったので、ブレッドプディングを作ってみたときの記録です。 こんな感じ 卵1個、砂糖大さじ2、牛乳を混ぜる パンの耳を適当に切って1に浸す チンする 感想 牛乳がちょっと足らなかった。多めのほ…

キャベツのごま味噌炒めの素を使ってみた

(広告) // 使ってみた これ使ってみた。 キャベツを炒める 100VのIHで火力が弱いので、フタをして5分蒸し焼きに タレを入れて1分炒めて完成 このタレ、ちょっと味濃いめです。小さいキャベツ半分くらい使ったものの、味が濃かったので次はもっと使う。 (…

ひじきを簡単につくる―だしを取るのが面倒だったので鶏がらスープの素を利用

(広告) // これを使った 芽ひじき、茎わかめ、人参、昆布のミックスを水につけて戻します。茎わかめの歯ごたえとひじきの風味の組み合わせがおいしい(´∀`)ざるを使うとざるに刺さって取れないので、やまだはボウルに直接入れて手でつまみ出してます。 で…

これはおいしい、カオマンガイ

(広告) // カオマンガイ作ってみた こちらのレシピを参考にしました。 cookpad.com 土鍋は持ってないので普通の鍋を利用。ナンプラーは持ってないので省略。タレも材料が足りないので作らず、豆板醤をちょっとつけました。盛りつけた写真を撮り忘れました…

玉ねぎとレンズ豆のスープ

(広告) // 肉を入れてもよし 玉ねぎ2個とニンジン1個を切り、ブイヨンキューブ1個と一緒に鍋に入れます。水を入れて沸騰させ、レンズ豆カップ半分を入れて30分煮たら出来上がり。 肉を入れても良し。 (広告) //

ミニ蒸し器でサツマイモを蒸す―直径14cm、毎日使っています

毎日活躍、直径14cmの蒸し器 貝印の「ユータイムIII ミニ蒸し鍋 14cm DZ-2004」というものです。最近ほぼ毎日使っています。 けっこう深くてたくさん入ります。 案外たくさん入る 小さいサツマイモ3本を輪切りにして入れました。沸騰してから10分蒸します。…

ベーコンエッグ―台所の物を減らして良かったと思うこと

台所のものを減らしたら休日の朝がさらに楽しくなった話 必要な物だけ揃っているから、必要な物をさっと出して食べたいものを作り、物が少ないから飛んだ油の掃除もすぐ済んで、流しが片付いているので後の皿洗いも簡単です。 休日の朝が更に楽しくなりまし…

これは使いやすい、水戻し不要で出汁に直接投入できる乾燥ひじき

ひじきが好き 私はひじきの煮つけが好きですが、ミニキッチンだとひじきをふやかすためにボウルを置いておく場所が確保しにくいので面倒だと思っていました。 そこで見つけたのがこちら。水戻し不要のひじきで、出汁を作って直接投入したらOKです。値段もふ…

夏のクイック晩ご飯に最適!はらぺこグリズリーさんの「うどんチーノ」を作ったらいけた

これいけた 昨晩、はらぺこグリズリーさん(id: kakashibennett)の「うどんチーノ」を作ってみました。夏の夜に、この辛さとニンニクの風味がガツンと良かった。 おすすめします。 うどんチーノ(一人暮らしの味方!冷凍うどんで作るペペロンチーノ)【45円】 …

セロリにピーナツバターを塗ってレーズンを乗せる

Ants on a Log(丸太の上のアリ) アメリカのおやつ。セロリにピーナツバターを塗り、レーズンを並べたものです。 初めて聞いたときは変わった組み合わせだと思いましたが、野菜の新鮮さとピーナツ味とレーズンの甘さの組み合わせがけっこうおいしいです。 …

生のトウモロコシを朝食に―夏の楽しみ

(www.photo-ac.comより) 生のスイートコーンはおいしい トウモロコシは、生で食べると甘くてシャキシャキしておいしいです。私は生トウモロコシを朝食に食べるのが好きです。 生で食べる際のポイント 皮付きで売っているものを選ぶ 買った翌日には食べ切る …

最近作ってみておいしかったレシピ3選―トマトと卵の炒めもの、ラタトゥイユ、中華丼

青野すみれさんの、トマトと卵の炒めもの 塩を入れるタイミングが大事だと学んでうまく作れるようになりました。すみれの壺さんありがとう(´∀`) トマトの赤に卵の黄色が鮮やかで、休日の朝昼兼用に作ると楽しくなります。(高リコピントマトを使うと更に真…

冷蔵庫不要!魚肉ソーセージの炒めそうめん(そうめんチャンプルー)

(写真を撮り忘れたので写真なし) 魚肉ソーセージを利用 本当はスパム缶(肉の缶詰)を使うのですが、手に入りにくいため、私は魚肉ソーセージで代用しています。 1.必要なもの そうめん 魚肉ソーセージ モヤシの少量パック(ひとり分の場合。二人分作る際…

ナス農家さんのマネして豆腐とピーナツと食パンで一日の食費316円と、おいしい豆腐の選び方

ナス農家さんのマネをする ちょっと前の食事です。塩分を控えているので殻付きピーナツにしました。焼き豆腐が高かったので木綿豆腐です。3食に分けて食べました。 食べてみた結果、お腹が空くのでこれで統一は無理ですが、忙しい日用のメニューによさそうで…

15分でできる簡単中華丼を作った話

簡単中華丼を作った 本多メグさんの中華丼を作ってみました。 <a href="http://www.meguminimal.com/entry/tyukadon" data-mce-href="http://www.meguminimal.com/entry/tyukadon">実は簡単!15分でできる節約レシピ「中華丼」がおすすめ - ミニマリストは世界を救う!</a>www.meguminimal.com カット野菜と豚コマで包丁要らず 材料はカット野菜と豚コマを利用。包丁要らずです(´∀…

カボチャのツナマヨ乗せ、ツナコショウ乗せ

(www.photo-ac.comより) カボチャ好きの人におすすめ 野菜をもっと食べるための簡単料理です。 作り方 カボチャを一口大に切ってゆでる ツナ水煮とマヨネーズを混ぜ、カボチャに乗せる これだけです。 バリエーション 水煮でない、普通のシーチキンを使う…

作っておくと便利、ゆでるだけの塩ゆで鶏

塩ゆで鶏を作る 鶏ハムほど時間がかからないので、夕方作って夜食べたいとき向けです。 作り方: 鶏むね肉1枚をビニール袋に入れ、塩小さじ1~2杯を振って30分冷蔵庫に寝かせる 鍋に入れて鶏肉が水につかるまで水を入れ、火にかける 沸騰してから10分ゆで、冷…

100VのIHで、炒めずに作る麻婆茄子

炒めない麻婆茄子 休日の朝昼兼用ご飯です。 ミニキッチンの換気扇が非力なので、なるべく炒めものはしたくありません。 そこで、炒めずに麻婆茄子を作ります。 鍋に油を引き、ナスを切って詰め、丸美屋の麻婆茄子の素をかけ、フタをして加熱。今日はあっさ…